เร่งยกระดับโกโก้คนไทย ตีตลาดความต้องการโตอีก 5 เท่า ชูไขมันดีกว่า

2024-09-22 HaiPress

ดีพร้อมเร่งยกระดับชุมชนโกโก้คนไทยเป็นผู้ประกอบการ ตีตลาดความต้องการโตอีก 5 เท่า ชูจุดเด่นไขมันดีกว่าพื้นที่อื่น

นายภาสกร ชัยรัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) เปิดเผยว่า  ดีพร้อมได้เร่งส้งเสริมโกโก้ไทย โดยส่งเสริมขยายธุรกิจจากวิสาหกิจชุมชนไปสู่การเป็นเอสเอ็มอี เนื่องจากผลิตภัณฑ์โกโก้ไทยได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง  เพราะมีจุดเด่นของผงโกโก้ของไทยที่มีโกโก้บัตเตอร์ ซึ่งเป็นไขมันดีมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงถึง 22%  มากกว่าผงโกโก้ทั่วไปในท้องตลาดที่มีเพียง 10 – 12%  รวมถึงโกโก้ไทยปลูกในพื้นที่และภูมิอากาศที่แตกต่างจากที่อื่น ทำให้โกโก้ของไทยจะมีความเปรี้ยวปลายนิด ๆ สดชื่นคล้ายผลไม้เมืองร้อน เป็นรสชาติใหม่ที่ต่างประเทศไม่มี ทำให้โกโก้ของไทยสามารถพัฒนาไปสู่เกรดพรีเมียมได้

“ ตอนนี้ไทยยังต้องนำเข้าโกโก้จากต่างประเทศเข้ามาเป็นจำนวนมาก โดยผลผลิตเมล็ดโกโก้แห่งภายในประเทศมีไม่ถึง 1,000 ตันต่อปี ทำให้ต้องนำเข้ากว่า 5,000  ตันต่อปี ดังนั้นยังมีโอกาสขยายกำลังการผลิตได้มากกว่า 5 เท่าตัว โดยพื้นที่เหมาะสมในการปลูกโกโก้จะอยู่ในภาคใต้ ซึ่งโกโก้เป็นพืชที่ปลูกแซมในสวนยาง และสวนผลไม้ต่าง ๆ ได้ดี เพราะไม่ต้องการแสงแดดมาก จึงเหมาะกับเกษตรกรทั่วไปที่จะปลูกโกโก้เพิ่มรายได้ให้มากขึ้นกว่าการปลูกพืชหลักเพียงอย่างเดียว”

นอกจากนี้โกโก้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นช็อกโกแลตที่เป็นขนมหวานราคาสูง และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย เป็นที่นิยมของคนทั่วโลก และยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่เข้ากับเทรนด์ความต้องการในโลกยุคใหม่ จึงเหมาะกับประเทศไทยที่เป็นผู้แปรรูปอาหารชั้นนำของโลก เป็นโอกาสในการสร้างสินค้าใหม่ทำรายได้เข้าประเทศได้อีกมาก โดยจะร่วมมือกับหน่วยงานงานในพื้นที่เข้าไปให้คำปรึกษาแนะนำในทุก ๆ มิติ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ อาทิ การยกระดับศักยภาพให้แก่ผู้เพาะปลูก การตลาด การขออนุญาตจัดตั้งสถานที่ผลิต การแปรรูปผลิตภัณฑ์โกโก้ การขอมาตรฐาน อย. และเทคนิคการปรับปรุงพัฒนาถังไม้หมัก/บ่มโกโก้ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโกโก้สู่เชิงพาณิชย์ต่อไป 

  

คำปฏิเสธ: บทความนี้ทำซ้ำจากสื่ออื่น ๆ วัตถุประสงค์ของการพิมพ์ซ้ำคือการถ่ายทอดข้อมูลเพิ่มเติมไม่ได้หมายความว่าเว็บไซต์นี้เห็นด้วยกับมุมมองและรับผิดชอบต่อความถูกต้องและไม่รับผิดชอบใด ๆ ตามกฎหมาย แหล่งข้อมูลทั้งหมดในเว็บไซต์นี้ได้รับการรวบรวมบนอินเทอร์เน็ตจุดประสงค์ของการแบ่งปันคือเพื่อการเรียนรู้และการอ้างอิงของทุกคนเท่านั้นหากมีการละเมิดลิขสิทธิ์หรือทรัพย์สินทางปัญญาโปรดส่งข้อความถึงเรา

ล่าสุด

ครม.ไฟเขียวแจกเงิน 10,000 เฟสสอง จ่อประกาศรายชื่อเดือนหน้า ได้เงินใช้ทัน 29 ม.ค.

12-25

จับตาเปลี่ยนตัวประธานบอร์ดแบงก์ชาติ ‘กิตติรัตน์’ ขาดคุณสมบัติ

12-25

ส่องเทรนด์คนไทยเที่ยวต่างประเทศ ปี 2567 ประเทศไหนฮิต Happy Trip สุด

12-25

CPAXT ยันลงทุนในThe Happitat ไม่ได้จะช่วยเหลือบุคคลใด

12-25

NRF เปิดตัว Mini C ใหม่ในสหราชอาณาจักร

12-25

บันเทิงไปเลย “สรรพสามิต” ลดภาษี ผับ บาร์ ไนต์คลับ ค็อกเทลเลานจ์ เหลือ 5% อีก 1 ปี

12-25

ค่าเงินบาท 24 ธ.ค. อ่อนค่า 34.27 บาท จับตาสกุลเงินภูมิภาค ราคาทองโลก

12-25

‘คลัง’ เตรียมชงตัวสำรองนั่งประธานบอร์ดแบงก์ชาติ หาก ‘กิตติรัตน์’ กินแห้ว

12-25

ดัชนีหุ้นฟื้นตัวเปิดบวก 6.84 จุด

12-25

‘ฮอนด้า-นิสสัน’ ควบรวมกิจการ สัญญาณดีกระตุ้นลงทุนในไทย

12-25

©ลิขสิทธิ์ 2009-2020 โพสต์ตอนเช้าไทย      ติดต่อเรา   SiteMap